Bofrost verkauft Zuchtfisch mit ASC-Zertifizierung

Das Straelener Tiefkühlunternehmen Bofrost bietet seinen Kunden ab Mitte des Jahres als eines der ersten Unternehmen in Deutschland Zuchtfisch mit der neuen ASC-Zertifizierung. Der Start erfolgt mit der Fischart Tilapia des Bofrost-Partners Regal Springs.

Nach fünf Jahren Entwicklungszeit sollen Verbraucher mit dem neuen Standard künftig die Möglichkeit haben, sich auch im Zuchtfischbereich für nachhaltig produzierten Fisch zu entscheiden. Bei wild gefangenem Fisch ist dies durch das MSC-Zertifikat bereits seit einigen Jahren möglich.

Weltweit stammen heute laut Bofrost über ein Drittel der konsumierten Fische aus Aquakulturen, die eine der am schnellsten wachsenden Produktionssysteme für Lebensmittel sind. Bislang produzieren viele internationale Zuchtbetriebe allerdings ohne klare Regeln und Kontrollen. Um hier verbindliche Zuchtstandards zu formulieren und nachhaltige Produktionsverfahren zu finden, hat die ASC-Organisation mit Sitz in Amsterdam auf Initiative des WWF bereits vor einigen Jahren damit begonnen, Zertifizierungsstandards festzulegen, die weltweit einheitlich sind.