Elbe-Saale Hopfen ist jetzt geschütztes Produkt

Der Elbe-Saale Hopfen ist seit heute, 15.4., ein geschütztes Produkt und darf nun das Siegel "g.g.A." (geschützte geographische Angabe) tragen. Dieses bestätigt laut der EU-Kommission seine enge Verbindung mit seinem Herkunftsgebiet, das Städte und Gemeinden in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen umfasst. Damit gehört der Elbe-Saale Hopfen zu einem von über 1.200 EU-geschützten Produkten.

Das Hopfenanbaugebiet Elbe-Saale ist das gegenwärtig zweitgrößte Deutschlands. Überwiegend werden hier Bittersorten angebaut, die zu 99 Prozent zur Bierherstellung verwendet werden. Die Bitterstoffe und die Aromastoffe (Ätherische Öle) der im Anbaugebiet Elbe-Saale angebauten Hopfensorten haben laut EU-Kommission einen wesentlichen Einfluss auf den spezifischen Brauwert.