Deutsche Bahn führt Currywurst auf Pflanzenbasis ein

Quelle: Planted

Das Schweizer Foodtech-Start-up Planted, Anbieter von pflanzenbasiertem Fleisch, kooperiert mit der Deutschen Bahn (DB). Die im April 2023 eingeführte Planted.Bratwurst steht ab sofort auch als vegane Currywurst auf der Speisekarte von ICE und Intercity der Deutschen Bahn. Das Produkte enthalte 76 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren und 18 Prozent weniger Salz als eine tierische Bratwurst und biete 36 Prozent mehr Protein. Die Planted.Bratwurst besteht aus Erbsenprotein, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Gewürze und Hefe, angereichert mit Vitamin B12.

Für die Deutsche Bahn will bis 2040 klimaneutral sein. Mit Planted arbeitet die Bahn seit 2022 zusammen.

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