Symrise beteiligt sich an Start-up für Zuckeralternativen

Quelle: Symrise

Der Duft- und Aromahersteller Symrise aus Holzminden investiert in das 2016 gegründete US-amerikanische Start-up Bonumose und erwirbt eine Minderheitsbeteiligung an dem Hersteller von Zuckeralternativen. Das junge Unternehmen hat sich auf die Produktion von Monosacchariden (Saccharose-Alternativen) wie Tagatose und Allulose mit Fokus auf Gesundheit spezialisiert. Mit dieser strategischen Transaktion will Symrise nach eigenen Angaben das Wachstum seiner Initiativen zur Zuckerreduzierung beschleunigen.

"Dank dieser Partnerschaft ergänzen wir unsere eigenen Aromen- und geschmacksbalancierenden Technologien um die innovativen und effizienten Tagatose- und anderen Süßungslösungen von Bonumose. Die Kombination beider Technologien ermöglicht es uns künftig, unseren Kunden neue Wege in der Zuckerreduktion und bei geschmacksbalancierenden Lösungen anzubieten. Diese wiederum können so Zucker reduzieren und gleichzeitig den Geschmack von 'Besser-für-mich'-Produkten für Verbraucher optimieren. Dies gilt insbesondere für die Kategorien Getränke und Speiseeis. Gesundheit gehört zu den wachsenden Fokuskategorien für Symrise. Unterstützt von der enzymatischen Expertise von Bonumose können wir gemeinsam neuartige und innovative Inhaltsstoffe auf den Markt bringen", sagte Nick Russell, Senior Vice President - Business Incubation Group der Symrise AG.

Bonumose ist ein Hersteller von Lebensmittelzutaten und Enzyminnovationenund hat seinen Sitz in der Nähe von Charlottesville, Virginia. Bonumose hat die Verfahren zur Herstellung von Tagatose, Allulose und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen aus pflanzlicher Stärke entwickelt und patentiert. Neben Zuckeralternativen bietet Bonumose auch Lösungen für Nahrungsergänzung, Pflanzenschutz, Tiernahrung und andere Industrien.

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