Surig-Hersteller launcht Balsamico

Speyer & Grund ist vor allem für seine Essigessenzen unter der Marke Surig bekannt - Quelle: Speyer & Grund

Der Mainzer Essig- und Essigessenzenanbieter Speyer & Grund bringt im Januar 2024 eine neue Produktlinie auf den Markt – einen Balsamico im Preiseinstiegsbereich in den Variationen "hell", "dunkel" und "Crema". Produziert wird der Balsamico im Feldmann-Werk in Karlsruhe, das zur Firmengruppe von Speyer & Grund gehört. Seit einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs aus dem Jahr 2020 dürfen auch Balsamessige aus Deutschland die Bezeichnung "Balsamico" tragen.

"Sein Geheimnis ist der besondere Säure-und-Süße-Mix", sagt Oliver Sladek, Geschäftsführer Marketing/Sales bei Speyer & Grund. "Den haben unsere Essigexperten so komponiert, dass er bei deutschen Feinschmeckern besonders gut ankommt."

Das Unternehmen Speyer & Grund ist seit 160 Jahren Anbieter von Essigessenzen, Essigsäuren und Säuerungsmitteln. Das mittelständische Familienunternehmen mit rund 100 Mitarbeitern hat seinen Firmensitz in Mainz und sowie zwei Werke in Meerane, Sachsen, und Karlsruhe, Baden. Wichtigstes Produkt ist die Essigessenz, die seit 1877 von Speyer & Grund vertrieben wird – seit 1973 unter dem Markennamen Surig. Zur Unternehmensgruppe gehören aber auch Marken wie Würzgut, Acetosur, Feldmann sowie das Säuerungsmittel Citrovin in der Zitronenflasche. Seit 2021 bietet Speyer & Grund auch den Essig-Hygiene-Reiniger Hygreen an.