Umsatz mit Bio-Lebensmittel: Deutschland in Europa auf Rang 7

Die Nachfrage nach biologischen Lebensmitteln in Europa wächst seit einigen Jahren massiv. Nach den USA zählt Europa zu den größten Absatzmärkten für biologische Produkte weltweit. Dabei lässt sich beim Einkauf von Bio-Produkten ein deutlicher Trend erkennen: Es gibt ein dramatisches nordost Gefälle. Das liegt einerseits an der Verteilung der Kaufkraft, aber auch an Wertehaltungen (Gesundheitsbewusstsein, Ökologie, Nachhaltiges Wirtschaften, etc.) der Bewohner, zeigt eine Studie von RegioData Research.

Den größten Umsatz pro Kopf pro Jahr an biologischen Lebensmitteln hat demnach die Schweiz mit 205 Euro, das ergebe fast sieben Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes je Einwohner. Darauf folgt Dänemark mit 162 Euro und Luxemburg mit rund 155 Euro. Österreich liegt nach Liechtenstein (134 Euro) mit 125 Euro an fünfter Stelle, das ergibt laut RegioData Research 5,6 Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes je Einwohner. Deutschland belegt mit 94 Euro je Einwohner den siebten Platz - nach Schweden (105 Euro).