Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH/www.q-s.de
Verbraucherumfrage
So bewerten die Deutschen die Lebensmittelsicherheit
86 Prozent halten die Lebensmittel in Deutschland für sicher. Das ist ein Ergebnis einer repräsentativen Befragung unter dem Titel Wie sicher essen wir Deutschen?, die die QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) - Herausgeberin des QS-Prüfzeichens mit Sitz in Bonn - mithilfe der Forsa Gesellschaft für Sozialforschung und statistische Analysen mbH aus Berlin im Mai 2023 online durchgeführt hat.
Die Deutschen vertrauen laut der Meldung ihrer Einkaufsstätte, wenn der Lebensmittelhändler auf Sauberkeit und Hygiene sowie auf die Frische der Produkte achtet. Für jeweils 97 Prozent der Befragten sind diese Kriterien besonders wichtig bei der Wahl der Einkaufsstätte. 89 Prozent treffen ihre Einkaufentscheidung danach, was ihnen am besten schmeckt, ob die Produkte aus der Region stammen (75 Prozent) und jeweils 69 Prozent – darunter vermehrt Frauen – achten darauf, wie gesund ihre Einkäufe sind oder ob sie ein Tierwohl-Siegel tragen. Auch Siegel, die die Qualität von Lebensmitteln bestimmen, liegen den Verbrauchern am Herzen (59 Prozent).
Verunsicherung beim Thema Rückrufaktionen
Wichtig ist den Studienteilnehmern auch die Information: 42 Prozent würden gerne mehr über Lebensmittelsicherheit erfahren und aufgeklärt werden. Dabei ist die Verunsicherung im Bereich "Rückrufe" besonders groß: Sie lösen beim Verbraucher einerseits Unsicherheit, andererseits verstärktes Vertrauen aus. 22 Prozent sehen in den Rückrufaktionen einen Beleg dafür, dass das Sicherheitssystem funktioniert. 29 Prozent der Befragten – besonders Frauen – fühlen sich jedoch verunsichert. Weitere 47 Prozent tendieren weder in die eine noch in die andere Richtung. 37 Prozent haben den Eindruck, dass Rückrufaktionen im Lebensmittelbereich in den vergangenen Jahren vermehrt auftreten.
Die Studie steht als Download zur Verfügung.
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